CENONE DI CAPODANNO
Aperitivo di benvenuto con Pinot Rosato e frittini
Fiocco stagionato con pecorino morbido e focaccia croccante
Carpaccio di vitellone marinato al lime con concasse’ di pomodoro e julienne di sedano verde
Insalatina di pollo grigliato con salsa guacamole e pesto di rucola
Tortino di ricotta e patate con crema di parmigiano
Crostone grigliato di polenta con ragù di salsiccia
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Carnaroli allo spumante con battuto di faraona al marsala
Ravioli di magro al burro nocciola e salvia
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Lombetto di maiale in crosta di sfoglia e salsa alla senape con patate al rosmarino
Tagliata di piana con salsa di mirtilli neri e misticanza all’aceto balsamico
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Brindisi di mezzanotte con panettone e crema al mascarpone
Cotechino nostrano con lenticchie rosse
Semifreddo all’amaretto morbido e salsa al cioccolato
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Caffè
Vini Montini
70 euro a persona – acqua e 1 bottiglia di Croatina o Riesling ogni 2 persone consumata al tavolo – amari esclusi
Si può richiedere la carta dei Vini della nostra Azienda
Per menù dedicati a vegetariani/vegani/celiaci e/o intolleranze varie, si prega di informare al momento della prenotazione
