FESTIVITA’ NATALIZIE 2021

PRANZO DI NATALE

Aperitivo di benvenuto della Corte Montini


Tagliere di salumi tipici

Cipolline all’aceto balsamico

Rosette di bresaola con caprino agli agrumi

Insalata russa

Crostone di polenta al ragù d’agnello al timo

Flan tiepido di zucca con fondutina tartufata

Cotechino nostrano con crema di patate al rosmarino


Carnaroli allo Spumante Montini e pasta di salame

Agnolotto classico al sugo d’arrosto

Chicche di patate al battuto di funghi porcini prezzemolati


Sorbetto al mandarino


Filettino di maiale in crosta di sfoglia con mirepoix di patate alla senape

Cappone arrosto e il suo ripieno con mostarda di Voghera e salsa verde


Scaglie di Grana Padano con uva

Dolce morbido di panettone con crema al Grand Marnier

Salame al cioccolato


Caffè e digestivo della casa

Vini Montini

(60 euro vini e bevande incluse – In ottemperanza all’art. 10 del “Regolamento Regionale 6 maggio 2008” sull’Attività Agrituristica, non è possibile offrire un menù diverso dedicato a Vegetariani, Vegani e Celiaci)

Natale 2021

 

PRANZO DI SANTO STEFANO

Aperitivo di benvenuto della Corte Montini


Tagliere di salumi tipici

Cipolline all’aceto balsamico

Rosette di bresaola con caprino agli agrumi

Insalata russa

Crostone di polenta al ragù d’agnello al timo

Flan tiepido di zucca con fondutina tartufata

Cotechino nostrano con crema di patate al rosmarino


Carnaroli allo Spumante Montini e pasta di salame

Agnolotto classico al sugo d’arrosto

Chicche di patate al battuto di funghi porcini prezzemolati


Sorbetto al mandarino


Filettino di maiale in crosta di sfoglia con mirepoix di patate alla senape

Cappone arrosto e il suo ripieno con mostarda di Voghera e salsa verde


Dolce morbido di panettone con crema al Grand Marnier


Caffè e digestivo della casa

Vini Montini

(45 euro vini e bevande incluse – In ottemperanza all’art. 10 del “Regolamento Regionale 6 maggio 2008” sull’Attività Agrituristica, non è possibile offrire un menù diverso dedicato a Vegetariani, Vegani e Celiaci)

Santo Stefano 2021

 

CENONE DI SAN SILVESTRO

Aperitivo di benvenuto della Corte Montini con arancini e polpette in cocotte


Fiocco stagionato con pere caramellate all’aceto balsamico

Salame della Corte Montini con focaccia croccante al sesamo

Spicchi di carciofi all’olio extra-vergine

Carpaccio di carne salada al sedano verde, chicchi di melograno e raspadura

Flan tiepido di zucchine in fiore e mozzarella con bastoncini di pancetta croccante

Strudel di sfoglia con mele, speck e crema di zola


Carnaroli allo Spumante Montini con dadolata di pere e gherigli di noci al burro

Raviolone di zucca e amaretti con fonduta di pecorino al pepe nero

Taglierini allo zafferano al ragù di vitello


Sorbetto al mandarino


Tagliata di manzo al Bonarda Montini con timballo di verdurine julienne alla mentuccia

Scaglie di Salvacremasco con miele e uva


Brindisi di mezzanotte con panettone artigianale


Cotechino nostrano con lenticchie in umido


Semifreddo allo zabaione con salsa al fondente e meringa croccante


Caffè e digestivo della casa

Vini Montini

(70 euro vini e bevande incluse – Pernottamento e prima colazione 50 euro a persona – In ottemperanza all’art. 10 del “Regolamento Regionale 6 maggio 2008” sull’Attività Agrituristica, non è possibile offrire un menù diverso dedicato a Vegetariani, Vegani e Celiaci)

Capodanno 2021

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