Cestino di sfoglia con patate erborinate e tronchetto al naturale

Nuvola di uovo con cuore morbido di formaggio “Il ruffiano”

• in abbinamento Birra “Castana” e Birra analcolica “Casta”

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Risotto con pere caramellate mantecato con formaggio crosta lavata

• in abbinamento Birra “Taraxa”

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Degustazione formaggi con cipolla caramellata e composta di fichi

• in abbinamento Birra “Lapa”

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Cheesecake con robiola fresca e gelèe di mirtilli

• in abbinamento Birra “Castana Hiver”

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Caffè

Vini Montini

40 euro a persona 

La degustazione prevede diverse tipologie di formaggi di capra dell’Az. Agr. DELVITTO DAVIDE e in abbinamento le birre artigianali proposte da BIRRIFICIO OLTREPO’