Menù Degustazione 25 Aprile e 1 Maggio 2024
Aperitivo della Corte con Spumante e stuzzichini
_______________________________________________________________________________________
Salumi al tagliere con sott’olio
Crostino con lardo stagionato alle erbe
Insalata Russa della corte in bellavista
Terrina di Tacchino e verdurine su lettino di invidia alla glassa balsamica
Flan di radicchio tardivo con fonduta d’alpeggio
Torta salata di sfoglia con scarola e stracchino
________________________________________________________________________________________
Risotto allo spumante con punte d’asparagi aromatizzate allo scalogno e pomodorini confit
Ravioli classici al sugo di stufato
________________________________________________________________________________________
Filettino di maiale in crosta bardato con pancetta e rosmarino con patate novelle al burro e salvia
Carpaccio tiepido di vitellone al pepe rosa con misticanza primaverile
________________________________________________________________________________________
Dolce della corte
________________________________________________________________________________________
Caffè
Vini Montini
(40 euro vini e bevande incluse – 1 bottiglia di vino ogni 2 persone – In ottemperanza all’art. 10 del “Regolamento Regionale 6 maggio 2008” sull’Attività Agrituristica, non è possibile offrire un menù diverso dedicato a Vegetariani, Vegani e Celiaci)